|
Frans ter Schure oude winkel Afbraak en opbouw nieuwe winkel (klik op foto voor vergroting) |
Slagerij Ter Schure opende op 28 mei 1927, voor het eerst haar deur nadat
oprichter,
Frans ter Schure trouwde met Regina Hof
en
de slagerij begon op Tukseweg 168,
nadat hij eerst een paar jaar vanaf de
boerderij "Hoeve Groenewold" in de Oosterhoek (Bergweg),
vee slachtte en uitventte over de streek.
Frans was de derde zoon van boer Arnoldus de eerste 2 werden boer en zo werd
Frans slager.
In die dagen ging hij eerst met een boekje de streek rond tot hij b.v. 250
kg vlees verkocht had ,
dan pas werd de koe geslacht
en uitgevent
.
In 1927 werd dus voor het eerst uit de winkel verkocht en geslacht
achter de winkel.
Venten en
huisslachtingen bleven belangrijke onderdelen van de slagerij
Zoon Jan werd de opvolger van Frans nadat zoon Bertus de boerderij overnam in de
Bergweg
toen Frans in
1947 overleed moest Jan op 16 jarige leeftijd samen met moeder de zaak runnen
er waren nog
9 jongere broers en zusters.
In 1969 werd
de oude winkel af gebroken voor de nieuwe winkel dit maal zonder slachtplaats
Geslacht werd
nu in Steenwijk aan de Produktieweg samen met andere slagers,maar in 1980
bouwde Jan
weer een slachterij achter de winkel volgens de nieuwste eisen en voorschriften.
Nog steeds
voldoet de slachterij aan alle eisen en wetsvoorschriften.
Jaarlijks
word hier op gecontroleerd door de keuringsdiensten , RVV en keuringsdienst van
waren
Slacht diploma van de vakschool was nu niet meer nodig Jan had die wel
gehaald in Rotterdam
Zijn vakdiploma slager en ondernemers opleiding deed hij in Zwolle net als
later zijn zonen
In 1996 namen de zonen Frans en Ronald het bedrijf over van Jan, die tot
zijn dood in 2002
werkzaam bleef in de slagerij, na bijna 60 jaar slager geweest te zijn
|
Jan ter Schure Opheuren (bestelling opnemen) Achter slagerij (nu Steendijk) nieuwe slachterij |